俯瞰淺間山的別墅，化身為僅此一晚的壽司店。在北輕井澤品嚐「江戶前」巡迴壽司，並享受一晚兩日的住宿體驗
眼前傳來魚肉炙烤的香氣。由師傅親手遞上，剛出爐的一貫壽司。身旁陪伴著珍視的伴侶、家人，還有愛犬。
何不在這座令人放鬆的別墅中，度過一個品嚐正宗壽司的夜晚呢？
位於群馬縣北輕井澤的整棟包租別墅度假村「あさま空山望」，自2026年10月8日起推出「每日限一棟 江戶前外燴壽司方案」。
擁有超過30年壽司師傅資歷的輕井澤名師，將親臨「北極星」總統套房別墅的客房內，將從豐洲市場採購的當季食材，在您眼前一片片精心製作。
無需為用餐而外出，即可悠閒地品味匠人的技藝與當季的美味。這是一段讓晚餐本身成為旅程目的的特別住宿體驗。
目錄
くつろいでいた客室が、一夜限りの寿司カウンターに
一到晚餐時間，「北極星」的開放式廚房便會變身為壽司吧檯。
壽司師傅會親臨您下榻的別墅，現場處理食材、整理壽司料，並親手捏製壽司。當您近距離觀賞師傅嫻熟的技藝時，就連等待下一貫壽司的這段時光，心頭也充滿了雀躍。
「這條魚是怎麼處理的呢？」
「這個季節有什麼好吃的嗎？」
一邊進行這樣的對話一邊細細品味，每一道菜餚的樂趣也隨之加深。這是一個讓與家人、朋友的談話，以及欣賞職人技藝的時光，在同一個空間中交織共存的夜晚。
※客房內供餐服務僅適用於「北極星」別墅。若入住人數達6位以上，或入住「天狼星」及「仙后座」別墅，則將於餐廳提供餐點。
出来たてだからこそ出会える、温度と香り
炙烤瞬間竄出的香氣與聲響。送入口中時感受到的溫度與口感。
江戶前壽司的妙處，在於能親眼觀賞職人現場製作的過程，並品嚐剛完成的那一貫壽司。
透過「炙烤」、「緊實」、「靜置」等工序，精心萃取食材的原有風味，並根據食材特性精準掌握溫度，精心完成每道料理。
一邊細細品味每一道菜餚的獨特之處，一邊悠閒地感受季節的變遷。這場動用五感享受的美食體驗，將成為旅途中的美好回憶。
豊洲市場から届く、季節の味覚
食材均採購自豐洲市場，並會根據季節及進貨狀況進行調整。秋季時節，您可品嚐到金目鯛、竹筴魚、比目魚等當季獨有的美味。
〈菜單範例〉
以季節前菜、當季生魚片、選用豐洲市場新鮮魚獲製成的江戶前壽司、捲物、湯品等為主
※內容會因季節或進貨狀況而有所不同。
※魚や卵を使わないヴィーガン寿司をはじめ、アレルギーやお食事のご要望についても事前にご相談いただけます。
大切な人も、子どもも、愛犬も。食事の時間を一緒に
在紀念日之夜，與家人共慶佳節。在享用美食的同時，與珍視的人共度悠閒時光。
若在「Polaris」的客房內用餐，即使攜帶年幼孩童的家庭，也能無需顧慮周遭，盡情享用正宗的江戶前壽司。
由於愛犬也能在同一個空間陪伴，因此無需擔心牠獨自在家，全家人便能一起享受用餐時光。
無需費心考慮飯後返家或移動的事宜。能讓餐後餘韻自然延續，直接在客廳放鬆身心，這正是邀請工匠到別墅服務的魅力所在。
※若您在餐廳用餐，請讓愛犬留在客房內等候。
料金・プラン概要
方案名稱：每日限一棟 江戶前外燴壽司方案
提供名額：每日限一組
價格範例：每人62,900日圓起（含稅）
住宿條件：Polaris 1晚1房・4位成人入住，含晚餐及早餐
客房內服務：總統套房「北極星」
- ※費用會因住宿日期及入住人數而異。
- ※若入住人數達6位以上，或入住「天狼星」及「仙后座」客房，餐點將於餐廳「天空柁(達)伊寧」供應。
- ※預訂後，我們將確認壽司師傅的空檔狀況後再行確認。若難以安排，則請您從一般晚餐選項中挑選。
寿司を味わう夜を中心に、ゆっくり過ごす1泊2日
あさま空山望 座落於海拔約 1,100 公尺的北輕井澤。眼前展開著可眺望淺間山的壯麗景致，即使在別墅中度過時光，也能感受到大自然的變幻。
不安排過於緊湊的行程，而是懷著對晚餐的期待度過這一天。以下為您介紹在「北極星」別墅內享用客房內壽司外送服務時，其中一種住宿安排的範例。
1日目・3:00pm｜浅間山を眺めて、ひと息
軽井沢でカフェに立ち寄ってから、ヴィラに到着したら、まずは大きな窓の向こうに広がる浅間山を眺めてひと息。
荷物をほどいた後は、敷地内の遊歩道「天空の道」へ。
秋には色づく木々を眺めながら、愛犬と一緒に散策を。高原の空気を感じながら、ゆっくりと旅の時間へ切り替えます。
1日目・4:00pm｜お風呂やサウナで、食事までの時間を楽しむ
散步回來後，不妨在可眺望淺間山的景觀浴池或私人桑拿房裡暖暖身子。
夕食は客室で待っているので、外出の支度を急ぐこともありません。
リビングでくつろぎながら、職人を迎える時間をお待ちください。
1日目・5:30pm 職人が来訪、今宵の下準備をすすめます
1日目・6:00pm 職人が握る一貫を、大切な方と
將島式廚房化身為壽司吧檯，品嚐當季食材的時光就此展開。
目の前で仕上がる一貫を味わい、ご家族で感想を話したり、職人に食材について尋ねたり。
香りや音、会話まで楽しむ夕食を、ゆっくりとご堪能ください。
1日目 – 8:00pm 余韻をそのままに、ヴィラでくつろぐ
お食事の後は、そのままリビングへ。
シアタースクリーンで映画を楽しんだり、今日のお寿司について話したり。
正因為是無需移動的夜晚，才能盡情享受餐點的餘韻，並與重要的人共度美好時光直至最後一刻。
2日目 – 9:00am 朝の浅間山と、ヴィラでの朝食
隔天早晨，就從欣賞晨間的淺間山開始吧。天氣好的時候，建議在早餐前稍作散步。
「ポラリス」の朝食はヴィラ内でご用意します。
食後はコーヒーを片手に景色を眺め、愛犬とくつろぎながら、チェックアウトまでゆったりとお過ごしください。
2日目 – 12:00 pm チェックアウト
※以上僅為行程範例。用餐開始時間請參閱預約時的相關說明。
ご予約前によくあるご質問
Q．若想在客房內享用外送壽司，該選擇哪間別墅呢？
請選擇「北極星」總統套房。若入住人數達6位以上，或入住「天狼星」及「仙后座」套房，餐點將於餐廳供應。
Q．可以帶著年幼的孩子一起使用嗎？
是的。帶有年幼孩童的家庭亦可光臨。在「Polaris」的包廂內，您無需顧慮周遭，可於私密空間中盡情享用美食。請事先告知我們貴子弟可食用的食材。
Q．可以和愛犬一起用餐嗎？
若於「Polaris」客房內用餐，您可與愛犬在同一空間內享用美食。若於「天空柁(ダ)ining」餐廳用餐，請讓愛犬留在客房內等候。
Q．可以就純素飲食或過敏問題進行諮詢嗎？
是的。關於純素壽司或過敏問題，您可事先與我們洽詢。請於預約時告知您的需求。
Q．預約完成後，外送壽司的安排是否即告確定？
預訂後，我們將確認廚師的空檔狀況，再行確認預訂。若難以安排，則請您從常規晚餐菜單中挑選。
Q．晚餐幾點開始？
活動將於18:00開始。用餐開始前30分鐘，即17:30起，主廚將前往您下榻的別墅進行準備工作。
下次旅行時，就期待用餐時光吧。
請在這座可眺望淺間山的別墅中，品嚐由職人親手製作的壽司，並與您珍視的人共度美好時光。
